Brownie de chocolate y calabaza


Parece que las calabazas han llegado a todos nuestros hogares y la blogosfera se ha llenado de ricas recetas que contienen este alimento que tanto gusta en mi casa, ¡¡¡por eso creo que las voy a probar todas!!!!

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense Brownies y yo os traigo una versión muy especial del brownie ya que la mitad es con calabaza. Queda altita pero la textura os aseguro que es la de brownie, densa y húmeda, tanto en la parte de chocolate como en la de calabaza. Todo un placer para los que os gustan ambas cosas.


INGREDIENTES (molde 20 cm.)
  • 100 gr. mantequilla
  • 140 gr. chocolate negro
  • 150 gr. harina
  • 45 gr. almendra molida
  • 1/3 cucharadita de royal
  • 3 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 200 gr. puré de calabaza * hervida o asada y triturada
  • 50 ml. de AOVE
  • 1/3 cucharadita de canela molida
  • una pizca de nuez moscada
  • una pizca de sal
  • 50 gr. de avellanas (para decorar)
ELABORACIÓN
  • Forramos la base del molde y precalentamos el horno a 180º.
  • En un cazo pequeño ponemos la mantequilla y el chocolate para que se derritan hasta que se forme una mezcla homogénea. Dejamos templar y reservamos.
  • En un bol tamizamos la harina, la sal, la levadura y la almendra molida; mezclamos y reservamos.
  • En otro bol batimos los huevos con el azúcar y cuando tengamos una mezcla cremosa y blanquecina añadimos la mezcla de la harina y mezclamos bien.
  • A continuación pesamos y dividimos la masa en dos boles. En uno añadiremos la mezcla del chocolate y en otro añadiremos el puré de calabaza, el aceite, la canela y la nuez moscada mezclándolo bien. 
  • Vertemos en el molde alternando una capa de la mezcla de chocolate, una de calabaza, otra de chocolate y otra de calabaza.
  • Decoramos con las avellanas un poco picadas y  horneamos durante 40-45 min.
Degustamos todas las veces que queramos, con un té va genial.
Aquí encontraréis el brownie clásico.
Angi

21 comentarios:

  1. Una propuesta de lo más curiosa, me gusta mucho que se salga de lo típico. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Hola Angi!!! Es verdad que se ha llenado la red de recetas de calabaza. Si el brownie me gusta el tuyo me encanta, me gusta el resultado que se puede apreciar en la foto del corte, bssss.

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  3. Ñam Ñam, que pinta tienes eso! jaja. Seguro que no ha quedado ni un trocito en tu casa, pero me llevo la receta a ver si hay suerte y en mi casa pasa lo mismo.

    Un abrazo

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  4. Exquisito y muy lindo me encanta,abrazos y abrazos.

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  5. Llego de casualidad y me ha encantado tu blog, esta receta es original y seguro que riquisíma!!!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias y bienvenida a mi cocina!! Un besito

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  6. Estupenda combinación, la tengo que probar,bs

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  7. ummmmmmmm que ricoooooooooo, me la copio con tu permiso. gracias.

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  8. Que cosa más rica,una propuesta que me encanta!!
    Me quedo por aquí,un besazo.

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  9. La calabaza queda igual de rica en dulce como en salado me encanta.
    Este brownie lo preparo ya.
    saludos

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  10. Estupenda receta Angi, me encanta!!! era lo que me faltaba este finde para meterme en la cocina, una buenisima receta como esta, ;)

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  11. Angi qué pintaza!!! me encanta.. esto lo tengo que probar.
    Besos guapa ;)

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  12. Me encanta! Tiene una pinta estupenda! besos

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  13. Este brownie son palabras mayores.
    Qué pinta y qué corte.

    Besos.

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  14. Mmmm, perfecta combinación: la calabaza y el chocolate encajan muy bien (¿qué ingrediente no se lleva bien con el chocolate? ;-)
    Me gusta mucho la cobertura de avellanas y lo altísimo que te ha quedado!

    Besotes

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  15. Hola Angi! No puedo subir mi foto. Me ha salido muy buena aunque no tan hinchada como a ti. Gracias!

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  16. Después de ver tanto dulce creo que por fin encontré mi asalta y será esta o me estoy confundiendo de receta ;)

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  17. fantàstica pinta!!!!!! Jo vaig fer un brownie de xocolate i carabassa la setmana passada també però amb efecte "marbre". Llàstima no vaig poder fer cap foto... va volar... Jeje

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  18. ui! tens moderació de comentaris? ara no sé si el que acabe d'escriure s'ha registrat o no?????? :(

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  19. Menuda pinta más rica tiene este brownie, me encanta la calabaza en los dulces y con chocolate está muy rica. Bss

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Angi