Huevos al plato con guisantes y sobrasada (Airfryer)



Qué rica esta receta de huevos al plato con guisantes y sobrasada. En casa la comíamos de vez en cuando pero con jamón serrano y la verdad que yo la preparo menos de lo que debería, ya que me encanta todo lo que lleva y lo suelo comer asiduamente aunque no combinado así. 


Para la base de estos huevos al plato he utilizado el tomate salsa pizza de Helios que venía en mi última caja Degustabox y que tiene un sabor súper bueno. Si tu también quieres recibir la caja Degustabox, con este código BPD9E te costará 6,99€ gastos de envío incluidos. 



INGREDIENTES
(para 2 raciones)

media cebolla
300gr. de guisantes congelados
4 cucharadas de tomate salsa pizza de Helios 
un poco de sobrada o jamón serrano (opcional)
2 huevos
aceite de oliva virgen extra
say y pimienta 



ELABORACIÓN
  • En una sartén ponemos el aceite a calentar y cuando esté listo pochamos en él la cebolla hasta que esté tierna.
  • Añadimos los guisantes y un poquito de aguam salpimentamos y cocemos unos 10 minutos hasta que los guisantes esté tiernos.
  • Mientras ponemos en el fondo de dos cazuelitas dos cucharadas de las salsa pizza en cada una. Repartimos los guisantes y la sobrasada en trocitos por encima en cada una de las cazuelas.
  • Por último cascamos los huevos y ponemos uno en cada cazuelita. Salpimentamos y horneamos en nuestra Airfryer (u horno) durante 7-8 minutos a 180º. Si os gusta el huevo más blandito poned menos tiempo.  si lo hacéis en el horno tendréis que precalentarlo previamente. 
  • ¡A disfrutar de este platazo!

¡Feliz noviembre!

Tortisándwich



Esto que traigo hoy receta lo que se dice receta no es, pero que os hace el apaño de la cena y salís del típico sándwich de una manera top, sí os lo digo.  Y como le llamo como quiero pues es la receta de tortisándiwch o sándwich moderno. Y os ahorráis tener que enchufar la tostadora ya que se hace todo en uno. La verdurita que escojamos, los huevos y el pan es todo un pack, todo cuaja juntito y está súper. Y en un día festivo como hoy en el que las complicaciones nos apetecen cero pues oye, a mí que me lo traigan. 


Había visto esta receta de torti sándwich por las redes y también había visto el pan de Cerealia de Panrico que es una pasada de blandito y con muy buen sabor, y justo venía en mi última caja Degustabox así que no me lo pensé, porque esta receta si se hace con un buen pan pues obviamente gana puntos. Supe que tenía que hacer esta receta tan viral. Si tú también quieres recibir la caja Degustabox y probar productos nuevos, con este código te costará 6,99 gastos de envío incluidos. 


INGREDIENTES
(para 1 ración)

1 puñadito de pimiento a cuadritos (rojo y/o verde)
2 huevos 
2 rebanadas de pan de molde Cerealia de Panrico
1 loncha de queso tierno
1 loncha de jamón cocido extra
aceite
sal y pimienta 



ELABORACIÓN
  • Ponemos a calentar a fuego medio una sartén antiadherente con aceite y pochamos los daditos de pimiento. Mientras, batimos los huevos con un poco de pimienta y sal. 
  • Cuando el pimiento ya esté blandito vertemos los huevos en la sartén cubriendo toda la baste e incorporamos las dos rebanadas de pan a la sartén de manera que se integren/adhieran bien con el huevo. 
  • Cuando empiece a cuajar le damos la vuelta cual tortilla de patatas (el pan se quedará ahora en el fondo de la sartén) y subimos los laterales de la tortilla para que tenga la misma forma rectangular que el pan. Ponemos en un lateral el queso y encima el jamón y con la ayuda de una espátula doblamos nuestro sándwich. Solo nos queda disfrutar de nuestro sándwich.
  • En vez de pimientos podéis poner espinacas, y en vez del jamón sobrasada o el relleno que más os guste.
Feliz semana,

Magdalenas sin gluten



Ya casi, casi estamos en otoño y en breve (o eso espero) las temperaturas nos darán una tregua y buscaremos recetas como la de estas magdalenas sin gluten. Nos apetecerá un desayuno reposado de domingo, con una bebida calentita. Nos apetecerá un caprichito a media tarde mientras vemos alguna serie. Y lo tendremos fácil porque realmente es fácil. 

La panela de agricultura ecológica de Azucarera venía en mi última caja Degustabox. siempre hay productos que al verlos sé inmediatamente qué voy a preparar con ellos y esta vez también lo tuvo claro, unas magdalenas sin gluten, sencillas.  Si tú también quiere recibir la caja Degustabox con este código BPD9E te costará 6'99€ gastos de envío incluidos. 

INGREDIENTES
(para 12 unidades)

225gr. de harina sin gluten
1 cucharada de levadura en polvo
100gr. de panela ecológica Azucarera
2 huevos
60gr. de aceite de oliva
225ml de bebida vegetal (o leche)
1 cucharadita de pasta de vainilla
una pizca de sal
canela el polvo (opcional)



ELABORACIÓN
Tradicional
  • Precalentamos el horno a 220ºC. Ponemos las cápsulas de papel en el molde. Reservamos.
  • En un bol tamizamos la harina junto con el resto de ingredientes secos.
  • En otro bol batimos lo huevos y los demás ingredientes líquidos.
  • Vertemos los líquidos en el bol de la harina e incorporamos hasta que no haya grumos pero sin batir en exceso.
  • Con ayuda de una manga pastelera llenamos 2/3 de la capacidad de las cápsulas. Espolvoreamos con canela.
  • Horneamos durante 15-18 minutos hasta que pinchando con un palito este salga limpio.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla. Y nos las desayunamos/merendamos con nuestra bebida preferida. 

Feliz semana,

Ensalada alemana de patata / Kartoffelsalat



Madre mía los calores que se avecinan para este finde, bastante soporíferos. ¿Lo mejor? No encender ni el fuego en casa, pero si no tenéis otro remedio os propongo esta ensalada alemana de patata o Kartoffelsalat. Lo máximo que tenéis que hacer con el fuego es hervir las patatas. Vale la pena porque llegar de la playa o la piscina y tener una rica ensalada fresquita preparada no tiene precio. Y si eres de los que está trabajando pues con más motivo te la mereces. 


Los pepinillos que he utilizado venían en mi última caja Degustabox y son los pepinillos en vinagre Delicias /Agrucapers. A mi me encantan tal cual pero la verdad es que me han venido al pelo para hacer esta ensalada de patata alemana o Kartoffelsalat. Si tú también quieres recibir la caja Degustabox, con este código BPD9E te costará 6,99€ la primera caja. 

¡Tenéis que darle una oportunidad a esta receta tan rica!

INGREDIENTES
(para 4 raciones)

3 patatas medianas
4 salchichas tipo Frankfurt 
1 manzana verde
100gr. de pepinillos en vinagre Delicias/Agrocapers (al gusto)
1/2 cebolla dulce 
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza Dijon
sal y pimienta 
1 o 2 cucharadas del agua de los pepinillos 



ELABORACIÓN 
  • Pelamos las patatas, las cortamos a cubos de un par de centímetros y las ponemos a cocer en agua caliente con un poco de sal. Cuando estén blandas escurrimos y reservamos. 
  • Mientras picamos la cebolla finamente, pelamos y cortamos la manzana a cuadros, cortamos los pepinillos en rodajas y cortamos las salchichas a rodajas de medio centímetro aproximadamente. Ponemos todos estos ingredientes en un bol grande, añadimos también las patatas y reservamos.
  • En un bol más pequeño mezclamos la mayonesa, la mostaza, el líquido de los pepinillos y salpimentamos. Removemos bien e incorporamos a los ingredientes sólidos. con la ayuda de una espátula mezclamos de manera homogénea para no romper la patata. 
  • Refrigeramos un ratillo para que esté fresquita y listo. Y si la hacemos con horas de antelación mejor que mejor. 

Espero que paséis estos días lo mejor posible.