Batido de fresas con pistachos






Los domingos son o deberían ser sinónimo de descanso, de no poner alarmas y no tener prisa por hacer nada y más si hablamos de un domingo posfallas intensas. Así lo he tomado yo, sin respetar horario alguno y preparando un brunch para comer sin prisas en el que he incluido este smoothie o batido de fresas con pistachos súper aromático y para morirse de rico.


El sabor a pistacho de este batido es genial, la culpa de ello la tienen los pistachos Wonderful que ya he probado en varias ocasiones y la verdad es que me encantan porque están riquísimos y crujientes. Esta vez venían en mi caja Degustabox y ha sido todo un placer incluirlos en esta receta puesto que tienen un 50% menos de sal. Si vosotr@s también queréis recibir la caja Degustabox con éste y otros productos igual de ricos, con este código FRUWM os costará 9,99€ con gastos de envío incluido.



INGREDIENTES
(para 2 raciones)

1 manzana golden
8 fresas grandes
50gr de pistachos Worderful pelados
1 yogur  vegetal(puede ser normal)
1 vasito de leche de almendra sin azúcares añadidos
4 dátiles naturales (para endulzar (opcional))



ELABORACIÓN

  • Pelamos la manzana y la cortamos en cuartos. Lavamos las fresas, les retiramos el pedúnculo y las cortados por la mitad.  Las ponemos al vaso de la batidora junto con los pistachos.
  • Añadimos el yogur, la leche de almendras y los dátiles sin el hueso y trituramos hasta que nos quede un batido homogéneo y sin grumos.
  • Con Thermomix trituramos 1 minuto velocidad progresiva 5-10.


A disfrutar con el horario de verano y las horas de luz. Hasta la próxima,


Magdalenas de nata sin gluten


Hacía tiempo que no preparaba magdalenas, mejor dicho, que no publicaba ningunas. Así que yo digo qué mejor que unas magdalenas de nata sin gluten para acompañar nuestro té o bebida caliente favorita para estos desayunos y meriendas fríos ¿verdad? Así que aquí tenéis una receta rica de magdalenas caseras sin misterio alguno y sin gluten. Por que sí, porque es febrero y a veces puede resultar un poco duro y traicionero y un momento dulce le viene bien a cualquiera.




Como uno de los ingredientes clave de estas magdalenas es la nata, para su elaboración he utilizado una buena nata como es la nata ecológica de Asana que venía en mi última caja Degustabox. Le da un textura a las magdalenas genial. Si tú también quieres recibir la caja Degustabox con productos tan ricos como éste, con este código FRUWM la tendrás por 9,99€ en vez de 14,99€(gastos de envío incluidos).


Dentro receta.

INGREDIENTES
(para 20 magdalenas aprox.)

Para la masa:
3 huevos
250gr. de azúcar
75gr. de aceite de oliva
125gr. de nata ecológica Asana (35% materia grasa)
125gr. de harina de arroz
125gr de harina sin gluten
12 gr. de levadura química
ralladura de 1 limón



ELABORACIÓN

  • Precalentamos el horno a 250º y ponemos las cápsulas de papel en el molde.
  • En un bol batimos los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón durante unos 5 minutos.
  • A continuación incorporamos el aceite y la nata y batimos de nuevo.
  • Por último añadimos la harina tamizada y la levadura y mezclamos bien con la ayuda de la espátula.
  • Con la ayuda de una manga pastelera rellenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad y horneamos a 220º unos 10 minutos y luego a 200º otros 4-5 minutos. Dependerá un poco del horno.


Ánimo con febrero. Un besito,