Lentejas a mi manera


Hoy estamos justo a la mitad del invierno, hace frío y nuestro cuerpo se merece un homenaje de algo calentito. Lentejas. Además la semana pasada fue ajetreada y necesitaba algo reconfortante. Lentejas. Algo rico, sano y con mucho sabor. Lentejas a mi manera. Las hago siempre igual y no me fallan, son un valor seguro en casa.


De verdad que lo nuestro con las lentejas no tiene nombre. No es que nos gusten, no, nos encantan, a todos y a todas. Comemos todas las semanas y son uno de nuestros platos estrella. Presumo de lentejas siempre y es que cuando alguien dice que no soporta las lentejas yo siempre contesto 'porque no has comido unas bien ricas'. Sean a mi manera o a la tuya. Y con un poquito de chorizo para cocer Entrepeñas ya ni te cuento. Pasa, pasa y sírvete.

INGREDIENTES (4 personas)

  • 3 ó 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 60 gr. de chorizo de León Entrepeñas
  • 1 tomate maduro
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 patata 
  • 140 gr. de lenteja rápida (o la que sea)
  • AOVE
  • 1/4 cucharadita  de pimentón picante
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal
  •  1 y 1/2 litros de  agua
ELABORACIÓN
  • Pelamos y lavamos las verduras. Las cortamos todas a dados menos los ajos y reservamos.
  • En una olla grande ponemos un hilo de aceite y los ajos, cuando empiecen a dorarse añadimos la cebolla y la pochamos hasta que esté translúcida unos 5 minutos.
  • Añadimos el chorizo cortado a cuadritos también y dejamos que suelte todo su sabor y aroma. Incorporamos el tomate y sofreímos bien.
  • A continuación ponemos en la olla las zanahorias y la patata, los pimientos y un poquito de sal y removemos para impregnar bien los sabores a fuego medio.
  • Ponemos las lentejas en la olla, les damos un par de vueltas, vertemos el agua y rectificamos de sal. Cocemos a fuego vivo.
  • Cuando el agua empiece a hervir bajamos el fuego un poco y dejamos cocer unos 30 minutos*.
* Los minutos dependerán de la lenteja utilizada. Mejor seguir las instrucciones del paquete. Estas son 'lenteja rápida' yo no las remojo y como has leído arriba las pongo antes del agua.

Angi

20 comentarios:

  1. Me encantan las lentejas, y casi las hago igual que tu. La diferencia está en el tomate y en que el chorizo lo pongo en un solo trozo. Para mi no hay cuchareo mejor.
    Besinos

    ResponderEliminar
  2. Me RECHIFLAN las lentejas, soy toda una catedrática, jeje.
    Las tuyas tienen una pinta fenomenal, probaré tu receta!

    Un besote.

    ResponderEliminar
  3. A mi dame un buen plato de lentejas con chorizo y sólo te lo cambio por otro de garbanzos con chorizo ya que las legumbres me encantan y aunque lleven chorizo son sanísimas para el cuerpo. Como bien dices a tu manera o a la mia son deliciosas

    ResponderEliminar
  4. Podría alimentarme básicamente de lentejas, no comprendo como a mucha gente no le gustan ¡y donde estén unas buenas lentejas con chorizo que se quite todo lo demás!

    Me han gustado mucho las lentejas a tu manera, que son muy parecidas a las mías, aunque yo no les pongo patata (por la dieta :P)

    Un besote guapísima :)

    ResponderEliminar
  5. Pues ya que has dado permiso, voy cogiendo un buen plato.
    Así como las has puesto me encantan, pero en casa tengo que pasarle las verduras, para que las coman. Somos legumbreros, y las lentejas de las más votadas, por unanimidad.
    Besotes, mi niña.

    ResponderEliminar
  6. Sabes que las hacemos casi igual?? En casa es uno de los platos que más nos gustan y, sobre todo ahora en invierno, las hacemos muy a menudo.
    Ay!! ese cuenco de las fotos..., divino..
    Muchos besitos.

    ResponderEliminar
  7. Que bones i fàcils de fer!! Tenen una pinta boníssima!
    Un beset

    ResponderEliminar
  8. Que buena pinta! Muchísimo mejor que las que teníamos hoy en el cole jaja Un beso

    ResponderEliminar
  9. Mira que me gustan a tu manera y de la que sea, incluso vegetales, pero he de reconocer que si llevan chorizo que saborcito más bueno que tienen. Besotes guapi.

    ResponderEliminar
  10. Pues si son las tuyas a tu manera seguro que estar requetebuenas, solo hay que ver la foto y a mi lo unico que s eme ocurre es meter la cuchara,jejeje
    Besotes reina

    ResponderEliminar
  11. Platazo de lentejas... a mí es que me encantan!!
    besos

    ResponderEliminar
  12. Y quien le dice que no a un plato de lentejas? a mi me encantan y procuro comerlas a menudo, las de la mama, las mejores jejeje. Besos guapa!

    Ana

    ResponderEliminar
  13. jajaja... eso mismo digo yo cuando alguien dice que no le gustan las lentejas!
    Vaya pinta tienen las tuyas, casi casi me convences para hacerlas como tú ;)
    Besos guapa!

    ResponderEliminar
  14. Me voy pitando a tu casa Angi, que si alguien se atreve a decirle que no a este platazo de lentejas, es que no tiene alma ni tiene na'!
    En casa me cuesta mucho que coman legumbres, a ver si con las lentejas a la Angi consigo reconducirlos!

    Besos!

    ResponderEliminar
  15. Que bien vienen en estos días fríos, son ricas y nutritivas.

    ResponderEliminar
  16. muy buen blog, felicidades!! me gusta muchísimo, al igual que esas lentejas, sin duda en casa también son nuestro plato de cuchara preferido

    ResponderEliminar
  17. pues sí, eso son unas buenas lentejas, ya lo creo!!!!!
    A quien no le guste eso... ya no sé qué le gusta!

    ResponderEliminar
  18. Vaya pinta Angy! nosotros nos quitamos el antojo ayer.... jeje, un abrazo.

    ResponderEliminar
  19. Uyyy que rico !!!! que pinta !!!! con gusto saborearía un poco ya.... besos

    ResponderEliminar
  20. Te han quedado espectaculares, a mi las lentejas me gustan mucho y sobretodo como tu dices, con chorizo! le da un sabor tan rico =)
    Un besito.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por visitar mi cocina y dejarme vuestro comentario. Es muy importante recibir un poco de feedback! Me hace mucha ilusión leerlos todos.

Siento mucho no poder participar en premios ni cadenas, a pesar de ello os agradezco que penséis en el blog.

Angi