Flan de chocolate sin azúcar


A este paso este rinconcito mío bien podría llamarse recetas rápidas y ricas para gente sin tiempo y de muestra este flan de chocolate sin azúcar. Sin tiempo ni ganas de poner más calorías de las necesarias así que lo he hecho sin azúcar. Además justo ayer inauguré la temporada estival de playa total en modo guiri y no por el atuendo si no por el blanco nuclear que me traigo, que si no abro la boca no sabéis de dónde soy.  Lo que no sé es qué hago con esta piel en el levante español...



A lo peor el tiempo vuelve a cambiar y he de sacar de nuevo los jerséis de lana que lavé y guardé hasta próxima orden… pero lo que va delante ya sabéis… y justo eso fue lo que hice con uno de estos flanes de chocolate sin azúcar, comérmelo antes de comer, valga la redundancia, por aquello de la foto y demás… 



Recetas como la de este flan de chocolate sin azúcar pueden resultar bastante obvias para los que controlamos (ejem) un poco (ejem) esto de las artes culinarias, sin embargo hay muchas personas a las que les puede resultar menos obvio por raciones varias, ¡va por ustedes!

INGREDIENTES (6 unidades)
  • 100 gr. de chocolate postres sin azúcar
  • 500 gr. de leche desnatada
  • 50 gr. de Dayelet cremas (o azúcar)
  • 3 huevos
  • virutas de chocolate para decorar (opcional)
ELABORACIÓN
(tradicional)
  • Precalentamos el horno a 170º.
  • Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría.
  • En un cuenco ponemos los huevos y el Dayelet cremas (o el azúcar) y batimos con las varillas hasta integrarlos. Añadimos la leche y el chocolate fundido y batimos de nuevo.
  • Repartimos la mezcla en las flaneras ligeramente engrasadas. 
  • Cocemos los flanes al baño María en el horno durante 30 minutos. Refrigeramos y ¡listo!
(Thermomix)
  • Precalentamos el horno a 170º. Si lo hacemos en el Varoma no hace falta.
  • Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos 10 seg / vel 9
  • Vertemos la leche en el vaso y calentamos 4 minutos / 100º/ vel 2
  • Añadimos el Dayelet cremas (o el azúcar) y mezclamos 5 seg / vel 3.
  • Incorporamos también los huevos por el bocal y programamos 30 seg / vel 3.
  • Para cocerlos tenemos dos posibilidades Varoma y horno. Con el Varoma ponemos unos 700 gr. de agua en el vaso enjuagado y colocamos las flaneras bien tapadas con papel de aluminio en el recipiente Varoma, lo ponemos en su posición y programamos 30 minutos/Varoma / vel 1. Para el horno cocemos los flanes al baño María en el horno durante 30 minutos. Refrigeramos y ¡listo!
¡Saludos y disfrutad cada minuto!
Angi

15 comentarios:

  1. que buenoooooooooo, yo también me lo hubiese comido antes de comer!!!!!!

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  2. Que flan más rico y perfecto para cuidarse ya que empieza el calorcito.

    Besos.

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  3. Me parece ideal ^^
    Un rico flan sin azúcar, para cuidarse un poquitín y quitar excesos.
    Un besote!!

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  4. Buena idea Angi lo de ir aligerando las recetas, que dentro de nada nos ponemos el vikini. Bss.

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  5. Ayer cuando vi la foto pensé ayyyy esto promete!!! Y hoy cuando la he visto....pues eso lo ves!!!! promete y mucho!!! Delicius!!!
    Oye este Dayelet ya lo he visto pero el de helados, me gusta como queda y seguro que trabajar con el, me interesa, ya te escribiré. Besotes

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  6. Nos parece una propuesta muy adecuada, teniendo en cuenta la proximidad de los calores, la playa, la operación bikini, jajajaja...
    El sabor seguro que delicioso verdad?
    Un beso.

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  7. ahora que lo pienso, nunca he hechos flanes de chocolate... estos tuyos no se ven de un sabor muy fuerte, lo digo por el rarito de mi marido, así que los probaré

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  8. Em sembla ideal Angi, és una bona manera de començar l'operació bikini, tot i que alguns com un servidor ja fa tard, jajaja!!

    Petons!

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  9. Angi: qué peligro tiene ese flan, no me extraña que le atacases rápido, ja ja ja. Por la operación bikini no te preocupes que este año ya llegamos tarde, no veas el calor que está haciendo. Así que lo mejor un flan de éstos bien fresquito.
    Un besito

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  10. Mmmm que rico me encanta la textura del flan tan fino.... y además si me lo ponen de chocolate ya ni te cuento!!
    Descuida que parece que viene el buen tiempo pero no te fíes.. yo tengo los jerseys a manos todavía por si las moscas...
    Un besooo

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  11. una ricura de postre me encanta bsssss

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  12. Una delicia con pocas calorías....estupendo!!!

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  13. Angi, hace siglos que no pruebo un flan de chocolate. Cuando era pequeña eran mis favoritos. Las fotos son una preciosidad, y esas cremas para sustituir al azúcar nunca las he probado, voy a ver si las encuentro. Bs

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  14. Angi! Qué buena pinta tiene ese flan! Quiero unoooo! Y además, hipocalórico. Si es que no se puede pedir más.
    Por cierto, feliz cumpleblog!! Y que celebres muchos años más!
    Besos

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  15. Hola! nos ha gustado mucho esta receta, y sin azúcar!!! Genial!
    Y las fotos preciosas, con ese aire vintage...sútil!!! ¿cómo lo haces? jejeje
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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Siento mucho no poder participar en premios ni cadenas, a pesar de ello os agradezco que penséis en el blog.

Angi