A veces, por una buena causa, aunque tarde, hay que hacer algunas cosas. Y para la causa de Mai de Hierbas y Especias en concreto, esta es mi aportación.
Hace algunos meses que Mai empezó su revolución particular en contra de las condiciones laborales y medioambientales de las plantaciones de bananos y piñas. Esta campaña la ha llevado a cabo junto con Frutas Justas y la forma en que podemos contribuir es donando una receta que incluya entre sus ingredientes una de estas dos frutas, la cual formará parte de un recetario. Hay de plazo hasta el 15 de octubre.
- consume local...compra más en fruterías y pequeños establecimientos evitando las grandes cadenas que están hundiendo los precios en origen.
- cuando tu bolsillo te lo permita, compra productos de precio justo... si no puedes siempre, ayuda de vez en cuando con pequeñas compras.
- piensa que ciertos productos bio no son ni mejores ni peores para tu salud pero sí lo son para quienes los trabajan.
- si los gobiernos y organizaciones internacionales no miran por el bienestar de la personas, hazlo tú... no los condenes al olvido.
- deseo una vida más justa y más sana, como la mía... ojalá algún día, todo el mundo tenga lo que yo tengo.... ni más ni menos.
INGREDIENTES
- 440 gr. de piña natural troceada o en su jugo - yo la piqué y algunos trozos estaban incluso triturados lo cual hacía el interior tan jugoso-.
- 110 gr. de azúcar
- 150 gr. de harina leudante
- 50 gr. de coco rallado
- 160 gr. de pasas sultanas
- 1 huevo grande batido
- 125 ml. de leche
ELABORACIÓN
- Precalentamos el horno a 180º y forramos un molde de plum cake con papel de horno.
- Ponemos en un bol TODOS los ingredientes y mezclamos hasta formar una masa homogénea.
- Horneamos durante 50 minutos aproximadamente. Lo dejamos reposar en el molde unos 10 minutos antes de enfriarlo en una rejilla. Finalmente lo degustamos.
Angi
una delicia de bizcocho y con pasas, en casa no puedo poner pasas porque a mis hijos no le gusta, voy a optar por hacer dos bizcochos, jjaj,bs
ResponderEliminarRiquisima combinación de ingredientes.. este cake tiene que saber divino. Besosss,
ResponderEliminarQue rico estará y que jugoso, me gustan los bizcochos húmedos.
ResponderEliminarSaludos
Se ve muy jugoso, que rico y Mai estará encantada!!
ResponderEliminarMuy buena aportación!!!
Besotess
Un gran aporte a la causa. Se ve un bizcocho super húmedo y rico, me apunto esta receta a ver que tal.
ResponderEliminarBesos
Pues sí que tiene que estar super jugoso con la piña y las pasas sultanas. Si es que hay un montón de alternativas a la bollería industrial, verdad? fantástico con el cafetín de la tarde, mmm!
ResponderEliminarHola Angi!!! Impresionante loaf cake con todos los ingredientes que le has puesto estaría delicioso, bssss.
ResponderEliminarLos bizcochos con fruta quedan muy jugosos.. Bss
ResponderEliminarAngi, que rico!!! Me encanta como te ha quedado, muy buena aportación! Muchos besitos.
ResponderEliminarQué postre tan rico Angi, aunque me lo pido sin pasas pero se ve jugosísimo.. a ver si se me ocurre algo para participar también..
ResponderEliminarUn besito wapa!
Tú como mi madre, sin pasas! pero no problem porque eso tiene fácil arreglo. A mi me encantan!!!
EliminarSeguro que se te ocurre alguna cosita rica rica de las que tú haces.
Un besito
Muchísimas gracias Angi!
ResponderEliminarPerdona que haya tardado -ahora yo- en venir pero tareas maternas de fuerza mayor me han tenido completamente desconectada. Hoy me conecto por primera vez después de casi toda la semana sin tocar la tecla... me creerás si te digo que me siento hasta torpe escribiendo??? :-)
Me parece preciosa tu donación y tus fotos encantadoras, así, no encuentro mejor palabra que las describa:-)
Un besazo y de nuevo mil gracias:-)
Un placer Mai! seguro que todo esto sirve para que la gente sea un poquito más consciente.
EliminarComprendo que estés a tope de tareas varias, yo llevo unas semanas que no me da tiempo a nada. Tiempo, siempre el tiempo!
Un beso muy grande.
Mil perdones hermosa mía! mi mala cabeza y este ajetreo que me traigo me gasta malas pasadas. Ya esta ok:-P gracias por todo!
EliminarWow! Que delicia de cake.
ResponderEliminarMaravilloso relleno y estupendo bocado.
Besos.
Que rico y jugoso!! Bss
ResponderEliminarNi te imaginas lo que me ha gustado este cake, te lo copio de pe a pa y lo hago pero ya mismo, me encantan los bizcochos con frutas.
ResponderEliminarUn beso
Pasas, coco, piña, mmmmmmm!! menuda combinación, seguro que está delicioso. Si te apetece darte un paseito por mi blog, serás muy bien recibida, besoss!!
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