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16 diciembre 2014

Turrón blando #Navidad


En la última receta traía unas magdalenas de turrón de lo más navideñas y hoy os traigo el turrón en sí mismo. Este es el dulce navideño por excelencia, de lo más variopinto por lo que gusta a todos pero yo traigo un clásico que me gusta a mi más que ningún otro, el turrón blando, a la piedra. El año pasado hicimos un par de veces éste y otros turrones en casa y la verdad es que están muchísimo más ricos que comprados, por eso hemos repetido y porque así tenéis la receta. 


Este mes se prometía bueno en cuanto a recetas sin embargo problemas técnicos y tecnológicos (¿quién me mandaría a mi cambiar de sistema operativo?) sumados a improvistos resultan en falta de recetas (¡todavía no he puesto ni el árbol!), pero bueno, este turrón blando hará las veces de momento. Se hace en un plis y está muy rico, así que animaos y ya veréis. Por cierto ¿ya tenéis todo listo para las fiestas?

INGREDIENTES
(para 2 tabletas)

250 gr. de azúcar
piel de 1/2 limón (sólo la parte amarilla)
300 gr. de almendras peladas tostadas
1 cucharadita de canela en polvo



ELABORACIÓN
(con Thermomix)
Aunque esté la receta con Thermomix podéis hacerla con cualquier otro robot de cocina.
  • Ponemos el azúcar en la vaso y pulverizamos 30 seg / vel progresiva 5-10.
  • Añadimos la piel del limón y pulverizamos otros 30 seg / vel progresiva 5-10.
  • Incorporamos al vaso también 2/3 de las almendras y la canela y molemos 15 seg / vel 6.
  • Bajamos la mezcla que pueda quedar por el lateral del vaso, añadimos el resto de las almendras y programamos vel 6 sin tiempo hasta que veamos que la almendra va soltando su aceite y la mezcla está mantecosa, pero ojo con pasarnos que si no se quedará muy blandito aunque igualmente bueno.
  • Forramos nuestros moldes con papel sulfurizado y dejamos que adquiera consistencia.

Voy a a seguir trabajando un ratito. Un besito,

8 comentarios:

  1. Me apetece mucho hacerlos pero este año estoy muy liada y no se yo jajaja.Se ve caserito y delicioso.Bssss

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  2. angi que bueno este turrón simple y con poca complicación seguro que mucho menos que cambiar de sistema operativo yo voy a paso de tortuga por el cambio.
    besos

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  3. El turrón blanco es mi favorito, en casa no probé a hacerlo. Tengo que animarme. Besiños.

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  4. ostres q bo!!!!! em menjava un bon tros ara!!!

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  5. Qué profesional, ¡con su envoltorio y todo! Cuando vi por primera vez una receta para preparar turrón casero me sorprendió lo facilísimo que es (menudo peligro: turrón disponible toooooodo el año en producción continua! 8-)
    Sensacional, Angi.
    Muy buen provecho y muy felices fiestas!
    Besotes

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  6. ¡Qué bonito te ha quedado! Los hay que dicen que es grasiento, pero a mí también me gusta. En pequeñas cantidades porque me empacha un poco ¡pero no puedo resistirme!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  7. Quina presentació mes mona, ara em mirava el paper. Ja he fet dos turrons aquest any però com aquest no, pinta molt be. Petonets maca.

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Muchas gracias por visitar mi cocina y dejarme vuestro comentario. Es muy importante recibir un poco de feedback! Me hace mucha ilusión leerlos todos.

Siento mucho no poder participar en premios ni cadenas, a pesar de ello os agradezco que penséis en el blog.

Angi